【梅仕事日記 #2】梅干し作り5日目｜梅酢が上がってきました！
🌸 梅仕事日記 #2
このシリーズでは、夫婦と愛犬ルジュ・ブルが
人生初の梅干し作りを記録しています。
今回は仕込みから5日目。
梅酢が順調に上がってきたので、その様子を紹介します。
前回、農協（JA）の直売所で購入した完熟梅1kgを使い、人生初の梅干し作りを始めました。
今回は仕込みから5日目。
毎日少しずつ瓶の中をのぞきながら、その変化を楽しんでいます。
5日目の梅はどうなった？
毎日気になっていた梅の様子。
瓶をのぞくと…
透明な梅酢がしっかり上がってきました！
「ちゃんと漬かるかな？」
という不安もありましたが、この瞬間は思わず笑顔になりました。
初めてだからこそ、この変化がとても嬉しく感じます。
梅の状態を確認
5日目の様子はこちらです。
✅ 梅酢は透明
✅ 濁りなし
✅ カビは見当たらない
✅ 梅の色も自然
今のところ順調そのもの。
毎朝瓶を見るのが、すっかり日課になりました。
重しはまだ必要？
梅酢はかなり上がってきましたが、まだ一部の梅が液面から少し出ています。
そのため、重しはもう少し続けることにしました。
一日に一度、瓶をそっと傾けて梅酢を全体に回しています。
焦らず、梅のペースに合わせて進めていこうと思います。
今日の助手たち
今日もルジュとブルが現場を見守ってくれました。
ルジュは瓶の周りをクンクン…。
ブルは少し離れたところからのんびり監督。
作業中も二匹がそばにいるだけで、なんだか楽しい時間になります。
今日の梅仕事メモ
📅 5日目
🫙 梅酢：順調に上がってきた
🧂 重し：もう少し継続
🍑 梅の状態：良好
😊 気持ち：「このまま順調に育ってほしい！」
今回感じたこと
梅干し作りは、毎日何か大きな変化があるわけではありません。
でも、少しずつ変わっていく様子を見守る時間が、とても贅沢に感じます。
便利な時代だからこそ、こうした「待つ時間」も楽しめる暮らしを大切にしたいと思いました。
🐶 今日の助手レポート
ルジュ
⭐⭐⭐⭐⭐
担当：香りチェック係
「今日もいい香りになってきたね！」
ブル
⭐⭐⭐⭐⭐
担当：現場監督
「順調そうだから、このまま見守ろう。」
次回予告
このまま順調にいけば、いよいよ赤しその出番です。
どんな色に変わっていくのか、今からとても楽しみです。
またルジュとブルと一緒に、梅仕事の続きをお届けします。
📚 梅仕事日記
▶ 第2回 梅干し作り5日目｜梅酢が上がってきました！
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